Натрия дигидропирофосфат безводный
| Наименование продукта | Натрия дигидропирофосфат безводный |
| Синонимы | disodium dihydrogen diphosphate anhydrous; SAPP 28; SAPP 40; diphosphoric acid disodium salt; disodium dihydrogen pyrophosphate; sodium acid pyrophosphate; добавка E450 (i); E450i; фосфорнокислый (пиро) натрий двузамещенный; пирофосфат натрия кислый; кислая натриевая соль пирофосфорной кислоты; ДГПФН 28; ДГПФН 40. |
| CAS № | 7758-16-9 |
Описание продукта
| Бесцветные кристаллы умерено растворимые в холодной воде и разлагающиеся в горячей. Образуют гексагидрат, который нестабилен и разлагается уже при комнатной температуре. |
Применение
|
чистящее средство для обработки кожи, меха и железных пятен на шкурах, для очистки емкостей и удаления мыльного камня в молочной промышленности, а также для удаления зубного камня в зубных пастах; - компонент красок для волос и других косметических средств; - защитный компонент растворов перекиси водорода для предотвращения ее восстановления; - диспергатор в буровых растворах для нефтяных скважин; - вкусовая добавка в кормах для кошек; - пищевая добавка E450(i) широкого спектра действия (в США классифицирован как GRAS - безопасный для использования в пищевых продуктах): -- разрыхлитель при использовании с бикарбонатом натрия для выделения углекислый газ. Однако после реакции образуется фосфатный остаток с неприятным вкусом, поэтому используется обычно в очень сладких пирогах, либо вкус маскируют добавлением пищевой соды или ароматизаторами; -- донор кислоты для реакции с пищевой содой в хлебобулочных изделиях; -- стабилизатор окраски в консервированных морепродуктах при стерилизации и в замороженных картофельсодержащих продуктах (предотвращает потемнение картофеля); -- влагоудерживающий агент, ускоряющий распад нитрита натрия в копченом мясе и других продуктах мясной промышленности. |
|||
| молекулярный вес, г/моль | 221,94 |
| плотность, г/см3 | 1,862 |
| температура плавления, ОС (с разложением) | 220 |