Дегидроуксусная кислота безводная
| Наименование продукта | Дегидроуксусная кислота безводная |
| Синонимы | 3-acetyl-2-hydroxy-6-methyl-4H-pyran-4-one; dehydroacetic acid; DHAA; methylacetopyronone; 3-ацетил-2-гидрокси-6-метил-4H-пиран-4-он; добавка E 265; E265; дегидрацетовая кислота; метилацетопиронон |
| CAS № | 520-45-6 |
Описание продукта
| Белый кристаллический порошок без запаха. Практически не растворимо в воде, хорошо растворимо в ацетоне, бензоле и в других органических растворителях. |
Применение
|
пищевая добавка E265 - консервант для пищевой продукции, особенно, маринадов, а также для продуктов косметической промышленности - пластификатор для получения ряда синтетических смол в химической промышленности; - антифермент в зубных пастах; - полупродукт в синтезе диметил-4-пиридонов реакцией с водными растворами, содержащих первичные амины; - фунгицид и бактерицид для пропитки упаковочных материалов для предохранения гниения фруктов и овощей при хранении (чаще в виде водорастворимой натриевой соли). |
| молекулярный вес, г/моль | 168,15 |
| температура плавления, ОС | 109 ÷ 111 |
| температура кипения, ОС | 269,9 |