DL лактат натрия раствор

Наименование продукта	DL лактат натрия раствор
Синонимы	sodium DL-lactate solution; lactic acid sodium salt syrup; sodium 2-hydroxypropanoate; натрия 2-​гидроксипропаноат; натриевая соль молочной кислоты; натрий молочнокислый сироп 60%; добавка E325
CAS №	72-17-3 / 312-85-6

Описание продукта

Белый неопасный порошок, коммерчески доступный также в виде 60% сиропа, представляющего собой светло-коричневую однородную жидкость без взвешенных частиц и осадка.

Применение

компонент лекарственных средств для лечения аритмии и как донор бикарбонатов в целях профилактики и контроля над метаболическим ацидозом; - увлажняющий агент в составах шампуней и жидких мыл; - эмульгирующая соль для ликеров, кремов и коктейлей с целью увеличения сроков их хранения и улучшения органолептических свойств; - влагоудерживающий агент для увеличения продолжительности хранения замороженных мясопродуктов в вакуумной упаковке; - усилитель вкуса консервированный овощей, содержащих: маслины, корнишоны, томаты и лук. Обеспечивает к тому же однородность рассола. Лактат натрия не содержит молочного белка и его прием разрешен лицам, имеющим аллергию на молоко; - пищевая добавка E325 широкого спектра действия: синергист антиоксидантов, подкислитель - регулятор кислотности теста, придавая хлебу его характерный вкус и т.д.

молекулярный вес, г/моль	112,06
показатель преломления (20 ОС)	1,422-1,425
pH среды	6,5-7,0
содержание основного вещества в сиропе, %	60
плотность, г/см3 (порошок/60% сироп)	1,33/1,31
температура плавления, ОС (порошок/60% сироп)	161,5/17,0
температура кипения, ОС (60% сироп)	113