Фумаровая кислота
| Наименование продукта | Фумаровая кислота |
| Синонимы | (2E)-but-2-enedioic acid; trans-1,2-ethylenedicarboxylic acid; fumaric acid; 2-butenedioic acid; trans-butenedioic acid; allomaleic acid; boletic acid; donitic acid; lichenic acid; транс-бутендиовая кислота; добавка E297; (2E)-бут-ендиовая кислота; транс-1,2-этилендикарбоновая кислота; 2-бутендиовая кислота. |
| CAS № | 110-17-8 |
Описание продукта
| Кристаллическое неопасное нетоксичное вещество белого цвета |
Применение
|
подкислитель напитков, выпечки, леденцов и других изделий пищевой промышленности - заменитель винной, яблочной и лимонной кислот; - протравитель при крашении тканей; - вспомогательное вещество в производстве многоатомных спиртов и полиэфирных смол. |
|||
| молекулярный вес, г/моль | 116,07 |
| плотность, г/см3 | 1,635 |
| температура плавления, ОС (с разложением) | 287 |
| температура самовоспламенения, ОС | 375 |